http://fuyusake.blog76.fc2.com/ ――とりあえず、美味しいもの食べたい ja http://fuyusake.blog76.fc2.com/blog-entry-138.html 甘いものはあいかわらず食べているし、写真も撮っているけど、記事にする時間がない。たまりすぎていてどこから手をつけていいかわからない。単に面倒なだけか。ちなみに、今年になってからはよくケーキを食べてます。 甘いものはあいかわらず食べているし、写真も撮っているけど、記事にする時間がない。
たまりすぎていてどこから手をつけていいかわからない。
単に面倒なだけか。
ちなみに、今年になってからはよくケーキを食べてます。 ]]> 徒然 2008-12-15T23:13:45+09:00 冬酒 FC2-BLOG http://fuyusake.blog76.fc2.com/blog-entry-137.html これもだいぶ前のことですが、一幸庵の七夕のお菓子です。右上から、こなし「星まつり」、葛饅頭、水羊羹、夏まんじゅう、こなし「織姫」、外郎、葛焼、きんとんです。この他にも求肥をどら焼きのような皮で包んだ若鮎がありました。星まつりは、確か黄色のほうは味噌餡だったと記憶しています。こなしには薄く寒天がけされています。この日の二種のこなしはどちらも、デザイン、味ともに大変よかったと思います。他にも水羊羹、葛 これもだいぶ前のことですが、一幸庵の七夕のお菓子です。
右上から、こなし「星まつり」、葛饅頭、水羊羹、夏まんじゅう、こなし「織姫」、外郎、葛焼、きんとんです。この他にも求肥をどら焼きのような皮で包んだ若鮎がありました。

星まつりは、確か黄色のほうは味噌餡だったと記憶しています。こなしには薄く寒天がけされています。この日の二種のこなしはどちらも、デザイン、味ともに大変よかったと思います。
他にも水羊羹、葛焼きも完成度が高かったように思います。

昨日訪ねた時は、売り切れたものを含め、水羊羹、きんとん、練切、餅皮焼、葛饅頭、葛焼（白）、外郎などの生菓子が並んでいました。
それと、今年の夏休みは8月16日から9月2日までとられるそうです。 ]]> 和菓子 2007-07-29T22:45:57+09:00 冬酒 FC2-BLOG http://fuyusake.blog76.fc2.com/blog-entry-136.html 越後屋若狭の水ようかんが、私が知る中で最高の水羊羹です。なんといっても、くちどけが素晴らしい。口に入れて、ほんの少し圧力をかけただけでさらさらと崩れとけてゆく。口の中には、ほのかな小豆と水の風味が広がって、最高に幸せな気分になります。 越後屋若狭の水ようかんが、私が知る中で最高の水羊羹です。
なんといっても、くちどけが素晴らしい。口に入れて、ほんの少し圧力をかけただけでさらさらと崩れとけてゆく。口の中には、ほのかな小豆と水の風味が広がって、最高に幸せな気分になります。 ]]> 和菓子 2007-07-29T22:32:31+09:00 冬酒 FC2-BLOG http://fuyusake.blog76.fc2.com/blog-entry-135.html 久しぶりの更新です。最近はあまり和菓子を食べていない上に、忙しくも無いのに更新をさぼっていました。食べる頻度が減ったのは、本格的に和菓子めぐりをはじめて一年が過ぎ、だいぶ落ち着いてきたからかもしれません。越後屋若狭の6月のお菓子は「撫子」「五月雨」「水牡丹」でした。「水牡丹」は追加で作られていたお菓子です。この三つの中では、「水牡丹」が特に気に入りました。練切に薄く錦玉をかけたもので、見た目の涼し 久しぶりの更新です。
最近はあまり和菓子を食べていない上に、忙しくも無いのに更新をさぼっていました。
食べる頻度が減ったのは、本格的に和菓子めぐりをはじめて一年が過ぎ、だいぶ落ち着いてきたからかもしれません。

越後屋若狭の6月のお菓子は「撫子」「五月雨」「水牡丹」でした。「水牡丹」は追加で作られていたお菓子です。

この三つの中では、「水牡丹」が特に気に入りました。練切に薄く錦玉をかけたもので、見た目の涼しさもよいですし、練切の味も越後屋若狭なら間違いありませんから。

7月8月は、おそらく練切はお休みで、錦玉を使ったお菓子がメインとなっていると思います。
それと忘れていけないのが「葛まんじゅう」と「水ようかん」ですね。 ]]> 和菓子 2007-07-29T22:27:45+09:00 冬酒 FC2-BLOG http://fuyusake.blog76.fc2.com/blog-entry-134.html 先週、新宿伊勢丹に岬屋が期間限定で出店していたので、水羊羹と生菓子を購入してきました。水羊羹はこしあんとつぶあん、それに白小豆の三種類を扱っていました。つぶあんや白小豆の水羊羹は他ではあまり見られませんね。今回はつぶあんのものを購入しました。珍しさも手伝ってか、とても美味しく頂けました。ややかためではありましたが、くちどけはよく、粒餡が主張しすぎることもありませんでした。生菓子は、こしあん練りこみ 先週、新宿伊勢丹に岬屋が期間限定で出店していたので、水羊羹と生菓子を購入してきました。
水羊羹はこしあんとつぶあん、それに白小豆の三種類を扱っていました。つぶあんや白小豆の水羊羹は他ではあまり見られませんね。
今回はつぶあんのものを購入しました。珍しさも手伝ってか、とても美味しく頂けました。ややかためではありましたが、くちどけはよく、粒餡が主張しすぎることもありませんでした。

生菓子は、こしあん練りこみの葛焼きと業平傘を購入しました。
業平傘は、粒餡を桜餅の皮のような生地で包んだお菓子で、皮は肉桂風味です。葛焼きは葛の食感や餡の風味もよく、かなり質の高い仕上がりでした。
生菓子は、これ以外にも水仙の葛焼きや薯蕷饅頭、黄味時雨なども扱っていました。 ]]> 和菓子 2007-06-16T23:44:38+09:00 冬酒 FC2-BLOG